Tortitas con queso cheddar gratinado, carne de VQ macerada en salsa mejicana, pico de gallo cortado a cuchillo y guacamole fresco [ Sin Gluten ]

Mortero de piedra con aguacate cortado al momento, cebolla morada, cilantro fresco, zumo de lima y tabasco. Ah! y lo terminas tú en mesa!

Patatas fritas caseras de bastón con bacon, queso cheddar fundido y salsa ranchera especial de la casa

Patata asada al Josper con queso Parmigiano gratinado, nuestra mayo de trufa, shiitake, bacon crujiente, cebolla caramelizada al Josper y queso cheddar curado rallado por encima

Mezcla de canónigos y rúcula, queso camembert, cebolla crujiente, tomate cherry, salsa de miel y mostaza

¡Añade un cuenco extra de patatas gajo caseras!

Acompañado de tostas y mermelada servida aparte

Hojaldres rellenos de carne boloñesa casera de VQ y queso gorgonzola, fritos en AOVE [6Uds.]

Croquetas caseras elaboradas de forma tradicional con carne de VQ [8 Uds.]

Bolitas con carne de VQ y bacon con delicioso queso cheddar fundido [ 8 Uds. ]

Carne picada de Vaquena con salsa mejicana, pico de gallo, queso cheddar y guacamole

Carne de Vaquena picada a cuchillo con alcaparras, pepinillos, mostaza, salsa perrins y yema de huevo pasteurizada.

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan brioche, queso cheddar fundido, bacon crujiente, pepinillos, cebolla morada, lechuga trocadero y salsa especial de VQ. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan brioche, queso de cabra y cebolla caramelizada. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial [ Pídela con extra de bacon + 1,00€ ]

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan brioche, queso gouda fundido, mayo casera de trufa negra, tomate deshidratado en AOVE, cebolla frita y rúcula. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan extra brioche, base de encurtidos picados a cuchillo (pepinillos, cebolla morada y cebolla encurtida), doble de bacon crujiente, queso ahumado y nuestra mayo de cebolla caramelizada. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Doble burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 320 gr. ] con pan brioche, 3 lonchas de queso cheddar fundido, bacon crujiente y cebolla crunchy. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan brioche, base de sofrito casero de tomate, queso cheddar fundido, gouda fundido, salsa casera de queso de cabra, mozzarella y rúcula. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan extra brioche, base de mayo con toques chipotles “receta de Cala”, galleta lotus, queso caramelizado, bacon crujiente, crema de cacahuete, mermelada de bacon y más galleta lotus. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan brioche, guacamole casero, queso gouda, cebolla crujiente y huevo frito. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan extra brioche, queso cheddar curado 10 meses fundido, queso cheddar americano fundido, bacon crujiente, bacon bits y mayo casera de huevo frito. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan extra brioche, queso gouda, bacon crujiente, mermelada de bacon casera, salsa sweet chili casera, cebolla crujiente y lechuga trocadero. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan brioche, queso ahumado fundido, bacon crujiente, mayo casera de kimchi, crunchi de kiko tostado, cebolla morada y tomate braseado. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan brioche, nuestra salsa casera carbonara al estilo italiano con parmigiano D.O., queso gouda fundido, guanciale crujiente, shiitake salteado y rúcula. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan brioche, queso cheddar fundido, mayo casera de chipotle picante, mermelada de bacon casera, cebolla en tempura y tomate braseado. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial [ Pídela con extra de bacon + 1,00€ ]

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan brioche, salsa barbacoa casera al estilo bourbon con bacon, cebolla caramelizada, queso cheddar fundido y canónigos. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [ 160 gr. ] con pan brioche, pulled de Vaquena cocinado a baja temperatura y especiado por nuestro chef, doble de queso cheddar fundido, mayo japonesa casera y cebolla morada. Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger 100% carne madurada de nuestras vacas Negras Andaluzas [160 gr.] con pan brioche, queso cheddar curado, cebolla al Josper, pimiento del padrón al Josper, jamón curado crujiente y mayo casera de ajo asado

Con nuestro pastrami de Vaquena (lo elaboramos a baja temperatura durante horas - 140 gr. ) queso cheddar curado 10 meses, lechuga trocadero y mayo casera de miel y encurtidos. Acompañado de crujiente de batata

Crea tu propia burger de Vaquena con los ingredientes que desees! Acompañada de patatas gajo caseras y salsa especial

Burger de Vaquena tamaño «mini» con pan brioche y queso cheddar. Acompañada de patatas gajo caseras y mayonesa.

Deliciosa tarta de queso casera al horno con helado de vainilla

Con base de galleta, kinder, natillas y cobertura de chocolate

Brownie de chocolate con cookie y helado de leche merengada